-Floor Guide-
店内紹介
店内は照明が優しく店内を照らす落ち着きの空間に。また随所に置かれたテラリウムや漆塗りといったインテリアはデザイナーや、作家の手によるもの。席はカウンターが11席、6名様までのテーブルが1卓の合計17席。グループでのご利用も8名様までお席をご用意できますので、様々なシチュエーションでご利用ください。
日本で育ったイタリア料理
地下鉄東西線「京都市役所駅」から程近く。
御池通りに面したイタリア料理店「日本のイタリア料理屋 fudo(フウド)」では、イタリアンをベースに、日本の食材をかけ合わせた遊び心ある料理を提供しております。その想いは当店の屋号にも込められており、fudoとは、日本語の「風土」という言葉を引用したものです。その土地ならではの食材に、イタリアンの要素をかけ合わせ、日本の風土を表現したfudoならではの一品を、ぜひ味わいに来てみてください。
日本らしさを片隅に
fudoでは、日本がイタリアの影響を受けたら、ということを想定してメニューを考案しております。ですので、ご提供する料理の随所に日本の食材や調味料を使用。
例えば京鴨や九条ネギといった地の食材や、イタリアンでは目にすることのほとんどない八つ橋やぬか漬けなどを使用し、その土地の風土を感じる味わいを大切にしています。ほんの少しの楽しさを感じながらお食事をしてもらえればと思います。
料理を彩る、
豊かなジャパンブランド
当店では日本ワインをメインに、日本酒、日本のクラフトジンといった様々なお酒を取り揃えております。
ワインに関しては、店主自らワイナリーなどに足を運び、実際に味を確かめたものばかりです。日本の土地で育ち、
日本のブドウを使用した日本ワインと、この土地で育ったものを使う当店の料理との相性をお愉しみください。
店内紹介
店内は照明が優しく店内を照らす落ち着きの空間に。また随所に置かれたテラリウムや漆塗りといったインテリアはデザイナーや、作家の手によるもの。席はカウンターが11席、6名様までのテーブルが1卓の合計17席。グループでのご利用も8名様までお席をご用意できますので、様々なシチュエーションでご利用ください。
Table
Counter
店舗情報